VHO- Sáng 10.6 (tức 12.5 âm lịch), tại sân đền Độc Cước (thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa) đã diễn ra Lễ hội bánh chưng, bánh giầy. Đông đảo người dân và du khách thập phương trên khắp mọi miền đất nước đã về Sầm Sơn tham dự lễ hội.

Nghi thức rước kiệu tại Lễ hội bánh chưng, bánh giầy TP Sầm Sơn 2022

Đây là lễ hội văn hóa truyền thống có từ rất lâu đời ở vùng biển Sầm Sơn, được tổ chức thường niên vào ngày 12.5 âm lịch hằng năm nhằm cầu cho biển lặng gió êm, thôn xóm được mùa, nhân dân vào lộng ra khơi đánh bắt được nhiều tôm cá. Lễ hội là một trong những sự kiện đặc sắc nằm trong chuỗi hoạt động văn hóa - du lịch của Lễ hội Du lịch biển Sầm Sơn 2022.

Chương trình nghệ thuật đặc sắc tại lễ hội

Lễ hội diễn ra với nhiều nghi thức truyền thống, hoạt động văn hóa, chương trình nghệ thuật đặc sắc như: Rước kiệu, tế lễ, dâng lễ và trò chơi, trò diễn dân gian. Sau lời khai mạc, trống khai hội và phần nghi lễ truyền thống là chương trình nghệ thuật do các nghệ sỹ nhà hát ca múa kịch Lam Sơn và vũ đoàn Pha Lê biểu diễn đã tái hiện lại truyền thuyết thần Độc Cước xẻ đôi thân mình, đánh loài quỷ biển, bảo vệ ngư dân xóm chài; sự tích bánh chưng – bánh giầy gắn liền khát khát vọng của người Sầm Sơn về một cuộc sống phồn thịnh, ấm no, hạnh phúc. 

Các đội thi nấu bánh chưng, bánh giầy

Phần đặc sắc nhất của lễ hội là hội thi làm bánh giầy giữa các đội đến từ 7 làng của 5 phường, trên địa bàn thành phố Sầm Sơn. Các thanh niên khỏe mạnh và các cụ cao niên có kinh nghiệm mặc trang phục truyền thống, mang theo một thúng nếp đã được ngâm sẵn, cùng các vật dụng như: nồi nấu, cối đá, chày gỗ, mâm đặt bánh, nước sạch và củi lửa để tham gia cuộc thi.

Bánh được hoàn thành đưa về khu vực tập trung để Ban giám khảo chấm điểm

Cụ Lê Văn Bài (74 tuổi, ở Tp Sầm Sơn) chia sẻ, để có được chiếc bánh giầy ngon dẻo phải có sự chuẩn bị công phu từ khâu chọn gạo, lá gói đến kỹ thuật chế biến. Thanh niên khỏe mạnh được giao nhiệm vụ giã bánh sao cho thật đều tay, các cụ cao niên có kinh nghiệm đảm nhận khâu nặn bánh để khi thành sản phẩm phải đảm bảo các tiêu chí, đẹp, dẻo, mịn, tròn đều và đúng thời gian, kích thước.

“Mỗi làng làm 2 bánh giầy thi, mỗi bánh có đường kính 30cm, đỉnh cao 10cm đặt trên mâm. Trong thời gian 40 phút, đội nào làm được chiếc bánh giầy nhanh nhất, ngon nhất và đẹp nhất sẽ giành chiến thắng”, cụ Bài chia sẻ thêm.

 Ban tổ chức trao giải cho các đơn vị tham gia lễ hội

Ông Lê Văn Tú, Chủ tịch UBND TP Sầm Sơn cho biết, lễ hội diễn ra vào đúng thời điểm Du lịch Sầm Sơn đang bứt phá mạnh mẽ sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19. Đây cũng là dịp để tuyên truyền, quảng bá các giá trị văn hóa truyền thống của thành phố Sầm Sơn đến với bạn bè, du khách; từng bước xây dựng Sầm Sơn trở thành "Thành phố của Lễ hội", đồng thời lan tỏa hình ảnh đất và người Sầm Sơn ngày càng văn minh, thân thiện, đẹp trong lòng bạn bè và du khách.

NGUYỄN LINH